Tenkte jeg skulle dele flere gode kakeoppskrifter med dere !
Jeg er en kakemons uten sidestykke.
ELSKER kaker og desserter.
Kunne nesten hoppet over middagen- og gått rett på desserten, jeg..
ISKAKE eller soft is-kake (som den også kalles) er nydelig!
Jeg fikk oppskriften for mange år siden av min søster.
Den kan du blande i det du liker. Jeg liker å blande inn sjokolade.
Opphakket daimsjokolade eller kvick lunch sjokolade
( den har litt salt i seg- passer godt sammen med det søte )
Du kan lage kjeksbunn ( Digistives +smør) om du vil, men trengs ikke..
OPPSKRIFT:
1 pk krem
1 pk Philadelphia-ost
1 ts vaniljesukker
(piskes stivt)
4 eggeplummer
2 dl sukker
(røres godt)
Begge deler blandes godt sammen
og tilsettes det du måtte ønske( f.eks opphakket sjokolade)
Fryses
Serveres litt tint ( myk)
EPLEKAKE-MUFFINS laget jeg etter inspirasjon fra en blogg..
(husker ikke hvilken)
Jeg laget Møllerens muffins røre
( utrolig god, lag den med surmelk og egg!)
La så oppi eplebiter og strødde på sukker og kanel.
Gode og luftige eplekake-muffins !
Mmmm....
(selvfølgelig mye lekerere i noen fancy muffins-former...
og aller helst i noen store)
ENKLERE BLIR DET IKKE !
Mon tro om jeg skal snike meg ned i fryseren og smake litt mer av iskaka
..greit (og farlig!) med kakerester i frysa !